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모두가 행복해지는 달콤한 선물 일러스트 롤케이크

제   목    : 모두가 행복해지는 달콤한 선물 일러스트 롤케이크
저   자    : Sachi(사치)
역   자 : 편집부
펴낸 곳    : 아르고나인
판   형    : 210*257
면   수 : 112
발행일 : 2011년 6월 25일
정   가 : 12,800원
I S B N : 978-89-93497-92-2 13590
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1. 책 소개
스위트 디저트 전문가가 제안하는 35가지 레시피!
보기만 해도 너무나 사랑스러워 미소가 지어지는 앙증맞은 롤케이크들. 좋은 재료들을 선별해 내 손으로 직접 만들어 사랑하는 가족, 친구들과 함께 나눈다면 그 자체가 바로 행복이 아닐까?
프랑스 코르동블루 파리학교 파티스리 과정을 수료하고 다년간 프랑스에서 활동한 스위츠 코디네이터 Sachi 씨가 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 개성 만점 일러스트 롤케이크 레시피를 제안한다. 현재 일본에서 잡지, 광고, 제과메이커 등 다방면에서 대활약하고 있는 저자가 일러스트 롤케이크의 기본이 되는 물방울무늬나 스트라이프는 물론 여성스러움을 한껏 뽐낼 수 있는 레이스 디자인, 리본, 마스킹테이프, 아이들에게 인기 만점 동물 캐릭터 등 35가지 일러스트 롤케이크 레시피를 선보인다.

직접 만든 일러스트 롤케이크가 이어주는 달콤한 시간!
돌돌 예쁘게 말린 롤케이크 위에 화려하고 깜찍하게 펼쳐진 일러스트를 보면서 괜히 어렵게 느끼고 자신 없어 할지도 모른다. 하지만 <일러스트 롤케이크>에는 책 속에 직접 소개된 일러스트 외에도 응용 디자인까지 총 42가지의 실물 크기 그림본이 수록되어 있어, 레시피대로 따라하기만 하면 멋진 일러스트 롤케이크를 완성할 수 있다. 각각의 레시피에서는 초보자들이 저지르기 쉬운 실수나 주의해야 할 포인트들도 콕콕 집어주고 있으니 말이다. 이렇게 완성한 나만의 멋진 일러스트 롤케이크를 간단하면서도 재치 있는 포장 레시피를 따라 예쁘게 포장하면 선물용으로도 손색이 없다.
물론 홈베이킹 초보자도 쉽게 따라 만들 수 있도록 기본 재료와 도구에 대한 이야기, 아이싱, 데커레이션 재료, 스펀지케이크 만들기, 롤케이크를 예쁘게 돌돌 마는 노하우 등 기초적인 부분도 빼놓지 않고 있다.
개구쟁이 막내를 위한 간식으로는 축구공 롤케이크를, 밸런타인데이에는 사랑하는 그이에게 진한 초콜릿의 하트 롤케이크를, 할로윈엔 깜찍한 꼬마유령 롤케이크를…. 누구나 쉽게 따라하고 누구나 달콤한 행복을 느낄 수 있는, 미소가 지어지는 일러스트 롤케이크의 매력에 빠져보자!

2. 본문 보기

3. 목  차
기본재료
기본도구

기본 레시피
물방울모양 롤케이크
일러스트 롤케이크의 응용 테크닉
멋진 작품을 위한 디자인 레슨
PART1 기본 디자인
줄무늬
표범
젖소
체크무늬
별
하트
무지개
풍선
베리×베리
체리
column1
미니 롤케이크
동물 롤케이크

PART2 어른스럽고 귀여운 디자인
레이스
제비꽃과 나비
깃발
마스킹테이프
방울방울
미모사
동백꽃
새
column2
일러스트 롤케이크의 포장 레시피

PART3 아이들에게 인기 있는 캐릭터 디자인
곰돌이
스마일 마크
비행기
축구공
해골 마크
리본
양

PART4 기념일을 위한 디자인
생일
결혼식
할로윈
크리스마스
밸런타인데이
column3
목장 롤케이크
로맨틱 롤케이크

그대로 사용할 수 있는 실물 크기 그림본 42

4. 저자 소개
저자 | Sachi (사치)
스위츠 코디네이터・데커레이터. 1997년 프랑스로 건너갔으며 1999년 코르동블루파리학교 파티스리코스 수료. 파리호텔 브리스톨 셰프 파티시에 질 마샬에게 사사. 또 파리 파티스리 스톨레, 파리 교외의 쇼콜라티에 등에서 연수. 2000년 프랑스 개스트로노미 콩쿠르 아르파종에서 피에스몬테 부문 5위 입상. 2002년 귀국. 파티시에, 제과강사로 활약 중. 현재는 잡지, 광고, CM에서 스위츠 레시피 제작, 스타일링, 식품회사 등의 상품메뉴개발 등 폭넓게 활약 중이다. 저서로는 <생 도넛과 구운 도넛>, <멋쟁이 데커레이션 스위츠> 등이 있다.

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스마일 쿠킹 시리즈-2 일러스트 롤케이크|12800 |9788993497922 |
       

모두가 행복해지는 달콤한 선물 해피 스마일 베이킹

제 목 : 해피 스마일 베이킹
저 자 : 지바 다카코
역 자 : 이재화
펴낸 곳 : 아르고나인
판 형 : 180*240
면 수 : 83
발행일 : 2011년 4월 20일
정 가 : 12,800원
I S B N : 978-89-93497-82-3 13590
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1. 책 소개

맛있다! 쉽다! 마음을 설레게 하는 58가지 깜찍한 캐릭터 디저트
‘일본요리는 눈으로 즐긴다.’는 말이 있다. 푸드스타일리스트이자 사진작가인 지바 다카코가 선보인 <해피 스마일 베이킹>은 이 말에 딱 걸맞은 베이킹 북이라 할 수 있다. 강아지, 사자, 개구리, 멧돼지, 돌고래, 병아리 등 앙증맞고 귀여운 캐릭터로 만들어진 케이크와 쿠키, 슈크림 등을 보고 있노라면 “이 예쁜 걸 어떻게 먹지?”란 말이 절로 나올 지경이다.
이처럼 눈이 즐거워지는 캐릭터 디저트는 그동안 구경만 하고 감탄만 했지 감히 만들어 볼 엄두가 나지 않았다. 하지만 이제 그런 고민의 시간은 안녕이다.

<해피 스마일 베이킹>은 누구나 쉽게, 하지만 따라하다 보면 화려해지는 데커레이션 테크닉을 기본부터 차근차근 친절하게 알려준다. 재미있는 것은 아이싱 만들기와 착색, 코르네 만드는 법 등의 기본 기술만 익히면 이 책에 나오는 다채로운 캐릭터 디저트들을 거뜬히 만들 수 있다는 점이다. 저자 지바 다카코는 <해피 스마일 베이킹>이 요리 솜씨를 뽐내는 책이 아닌 행복을 전하는 레시피가 되기를 바라기 때문이다.

사랑하는 사람에게 행복을 전하는 마법의 레시피
저자 지바 다카코는 이 책에서 소개하는 각양각색의 디저트들을 자칭 ‘치유의 베이킹’이라고 이름 붙였다. 보는 사람이 자신도 모르게 웃음 지으며 마음을 누그러뜨릴 수 있는 그런 요리를 만들고 싶은 마음에서다. 제목처럼 <해피 스마일 베이킹>에 등장하는 모든 캐릭터, 즉 디저트들은 만면에 미소를 짓고 있다. 귀엽게 미소를 짓고 있는 과자를 만들다보면 어른도 아이도 같은 미소를 짓게 되지 않을까.

<해피 스마일 베이킹>에는 케이크, 쿠키, 젤리, 푸딩, 빙수, 셔벗, 찐빵, 화과자, 만주, 마카롱, 마들렌 등 마치 인형과 같은 디저트들이 흘러넘친다. 애인을 위한 디저트, 아이를 위한 디저트, 기념일을 위한 디저트, 초대를 위한 디저트 등 어디에 내놓아도 환영받을 수 있는 사랑스러운 디저트 말이다.
보기만 해도 달콤하고 행복한 향기가 풍기는 것만 같은 디저트. 만드는 사람과 먹는 사람, 모두가 행복해지는, 그런 디저트를 위한 책이 바로 <해피 스마일 베이킹>이다.

2. 본문 보기

3. 목 차

시작하며
재료들 & 도구들
데커레이션의 기본 기술
(아이싱)
데커레이션의 기본 기술
(초코펜 & 휘핑크림)

Part. 1 기본 스마일 베이킹
스마일 컵케이크
동물 컵케이크
산타클로스와 에클레르 루돌프
아이싱 쿠키
동물 잼 샌드위치 쿠키
강아지 아몬드 쿠키
사자 쿠키
밤 & 고구마 타르트
서양배 스마일 타르트
곰돌이 초콜릿 타르트
스마일 롤
꿀벌 미니 롤케이크
동물 스틱 케이크
개구리 가족 케이크
강아지 바바루아 케이크
멧돼지 가족 케이크
산타 크리스마스 케이크
악어 슈크림
Part. 2 시원한 스마일 디저트
동물 젤리
너구리 초콜릿 바바루아
고양이 커피 젤리
바다표범 파르페
테디베어 캐러멜 푸딩
돌고래 양갱
햄스터 판나코타
동물 아이스크림
오뚝이 딸기 셔벗
병아리 & 엄마 닭 빙수
털보 아저씨 셔벗
Part. 3 폭신폭신한 일본 과자
동물 찐빵
백조 화과자
병아리 밤 만주
동물 만주
동물 카노코
하마 메밀 만주
백합 뿌리 눈사람 만주
Part. 4 멋쟁이 미니 베이킹
강아지 마시멜로
눈사람 마카롱
아기 멧돼지 미니 마들렌
초콜릿 올빼미
다쿠아즈 도토리
Column 칼럼 (스마일 음료)
디자인 카푸치노
스마일 스무디
마시멜

스마일 쿠킹 시리즈-1 해피 스마일 베이킹|12800 |9788993497823 |